I nostri Chunks 100% legno italiano certificato bruciano lentamente e in modo uniforme, sprigionando un fumo ricco, pulito e ad alta densità aromatica. Bastano tre pezzi sulle braci per trasformare il calore in un fumo nobile che avvolge e valorizza ogni ingrediente. Non sono un accessorio: sono l’ingrediente segreto che eleva una semplice grigliata a vera cucina d’autore.
Combustione costante e pulita, aroma equilibrato e versatile.
Ideale per carni bianche, maiale…
Fumo delicato con nota leggermente dolce e fruttata.
Perfetto per pollame, maiale…
Essenza intensa e struttura aromatica decisa.
Ideale per tagli importanti…
Il modo più semplice e immediato per portare il vero aroma del legno su gas, elettrico o carbone.
Le Chips Albarello, sprigionano il leggendario “fumo blu”, pulito e controllato, che arricchisce senza coprire.
Minimo sforzo, massimo carattere: la precisione del barbecue incontra l’anima del fuoco.
Aroma dolce e leggermente fruttato, dal profilo avvolgente…
Fragranza medio-delicata, con sfumature dolci e leggermente nocciolate…
La grana finissima per chi vuole controllo totale e impatto immediato.
La Smoking Sawdust di Albarello è perfetta a freddo per affumicature delicate, potente a caldo per una spinta aromatica istantanea.
È lo strumento di precisione che trasforma ogni dettaglio in firma gastronomica.
Nota delicatamente dolce e fruttata, dal colore caldo e invitante…
Fumo ricco con sfumature leggermente tanniche.
Ottimo su formaggi…
È la soluzione per chi cerca l’eccellenza e vuole arrivare subito al momento della cottura. Grazie a una selezione di legni studiati per trasformarsi in brace in tempi ridotti, questa linea è perfetta per chi desidera un calore immediato e una distribuzione uniforme della temperatura. È l’ideale per cotture dirette e grigliate veloci, garantendo quel profumo autentico di legna senza lunghe attese prima di posizionare il cibo. Efficienza e sapore Gourmet in un unico gesto.
Legno ad alta densità che sviluppa rapidamente una brace potente e uniforme…
Combustione costante e pronta all’uso per una brace equilibrata e versatile…
È la scelta definitiva per chi esige stabilità e potenza duratura. Composta da legni duri e ad altissima densità, questa linea è studiata per mantenere il calore costante per ore senza necessità di continui ricarichi. È soprattutto indicata per cucine a legna, termocucine, bracieri e caminetti, dove la resa termica e la durata della brace sono essenziali. Perfetta anche per le tecniche barbecue Low & Slow su tagli di carne importanti. La brace che non si arrende mai, per il calore e il gusto della tradizione.
Combustione costante e affidabile, mantiene il calore per ore con resa equilibrata…
Legno duro ad altissima densità, garantisce una brace potente e di lunga durata…
